โรงงานปลาร้ายโสธร
ปลาร้า หรือ ปลาแดก (ปาแดก) ปลาน้อย ในภาษาอีสาน เป็นอาหารท้องถิ่นที่สำคัญภาคอีสาน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าขวดยโสธร ปลาร้าที่ใส่ขวดปรุงสำเร็จ รับสร้างแบรนด์ปลาร้า ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ
รับผลิตน้ำปลาร้าตามสูตรลูกค้า ปรับปรุงสูตรตามความต้องการของลูกค้า ปลาร้า มี อย. โรงงานมีมาตรฐาน GMP
สนใจตัวอย่างทดลองชิมทักไลน์
น้ำปลาร้าใส่ขวดยี่ห้อไหนอร่อย น้ำปลาร้ายโสธร น้ำปลาร้าคุณภาพ รสชาติอร่อยเข้มข้นจนหยดสุดท้าย ปลาร้าต้มส้มตำรสเด็ด
น้ำปลาร้าปรุงสุก หอมกลิ่นปลาร้าแท้ สูตรแซบนัว สำหรับปรุงรสส้มตำและอาหาร
อีสาน ผลิตจากปลาคุณภาพชั้นหนึ่ง สะอาด ปลอดภัย
ปลาร้าขวดยโสธร รับตัวแทนจำหน่าย น้ำปลาร้าทรงเครื่องทั่วประเทศ รับสร้างแบรนด์ปลาร้ายโสธร ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ
โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้ายโสธร
โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้ายโสธร
โรงงานผลิตแจ่วปลาร้ายโสธร
โรงงานผลิตแจ่วบองยโสธร
รับผลิตปลาร้าสับปรับปรุงรสชาติตามใจลูกค้า
แจ่วบอง อีสานแซ่บนัว จั่งแมนหอม จั่งแมนนั่วคัก
วัตถุดิบ สดใหม่ สุก ทุกอย่าง
ขุดเอาเนื้อปลาร้ามาหมกใบตอง
คั่วหอม กระเทียม ใบมะกรูด ตะไคร้หอมๆ
เวลาทานรู้สึกได้ถึงความหอมของสมุนไพร เนื้อแจ่วละเอียด กลมกล่อม รสชาติพอดี ลงตัวมากๆ
ปลาร้า หรือปลาแดกคืออะไร ?
หากถามชนชาติไทย ในแถบภาคอีสาน
และชาวชาติลุ่มน้ำโขง ไม่มีใครไม่รู้จักปลาร้า หรือปลาแดก เพราะเป็นอาหาร
และเป็นเครื่องปรุงรสชาติอาหารหลักที่ต้องมีไว้แทบทุกครัวเรือน…
ปลาร้า หรือปลาแดก
คือ ปลาหมักที่เป็นอาหาร ประเภทเครื่องปรุงรส
ซึ่งเกิดจากภูมิปัญญาการถนอมอาหารของคนไทยในทุกภูมิภาคที่มีมาตั้งแต่โบราณ
เพื่อที่จะเก็บปลาสดที่หามาได้จากแหล่งน้ำตามธรรมชาติในช่วงต้นฤดูฝน
ให้สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานหลายเดือนหรือหลายปี ด้วยวิธีการหมักปลา
ปลาที่ผ่านกระบวนการหมักอย่างดีแล้วตามภูมิปัญญา จะได้ปลาร้า หรือปลาแดก
ที่มีรสชาติหอมพอดี ไม่มีกลิ่นเหม็นเหมือนปลาเน่า อร่อยพร้อมปรุงอาหาร อาทิ
ส้มตำ แกง อ่อม ซึ่งเป็นคือที่มาของ “ปลาร้า หรือปลาแดก”
ปลาร้า หรือปลาแดก ถือเป็นภูมิปัญญาอาหารที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุของคนอีสาน(ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย)
ทั้งรูปลักษณ์ รสชาติและกลิ่น
ก่อให้เกิดอารมณ์ร่วมของความเป็นชาวอีสานและขยายเป็นวัฒนธรรมร่วมกับชาวลาวในสปป.ลาวชาวเขมรในกัมพูชา(ซึ่งเรียกปลาฮ็อก)และชาวเวียตในเวียตนาม(ซึ่งเรียกว่าหม่ำ)
วิธีการทำปลาร้า หรือปลาแดกนั้น
คล้ายคลึงกันแต่จะแตกต่างกันที่ส่วนผสมและระยะเวลาในการหมัก
การหมักปลาร้าต้องหมักในไห ภาคอีสานจึงเรียกว่า ปลาแดก
ตามลักษณะของการบรรจุปลาลงในไหการแดก คือ
การยัดปลาให้แน่นที่สุดแล้วปิดฝาไหให้สนิท
การหมักปลาร้า มี ๒ แบบ คือ
1.ปลาร้าข้าวคั่ว
ได้จากการหมักปลาขนาดกลางและขนาดใหญ่
ร่วมกับเกลือและข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีลักษณะแฉะ เนื้ออ่อนนุ่ม
สีเหลืองเข้มและมีกลิ่นหอม ปลาสดที่นิยมใช้ คือ ปลากระดี่ ปลาสลิดปลาหมอเทศ
ปลาดุก ปลาช่อน นิยมนำไปปรุงอาหารประเภทน้ำพริกและป่น (ป่นคือ
ปลาต้มกับน้ำปลาร้าใส่หอม
กระเทียมและพริกเผาโขลกให้เข้ากันทำเป็นเครื่องจิ้ม)
2.ปลาร้ารำ
ได้จากการหมักปลาขนาดเล็ก เช่น
ปลาสร้อย ปลาซิว ปลากระดี่ หมักร่วมกับเกลือและรำ หรือรำผสมข้าวคั่ว
ปลาร้าที่ได้จะมีสีคล้ำ ปลายังมีลักษณะเป็นตัว เนื้อไม่นิ่มมาก
มีกลิ่นรุนแรงกว่าปลาร้าข้าวคั่ว นิยมนำไปปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ เช่น
ปรุงน้ำแกง ปรุงในส้มตำ ปรุงในลาบ ก้อย คั่วไก่ คั่วเนื้อ
จำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ปลีกและส่ง รับผลิตจำนวนมาก บริการลูกค้าทุกท่านด้วยเส้นขนมจีนคุณภาพ เหนียวนุ่ม สะอาด เส้นยาว ปลอดสารกันบูด จัดส่งทั่วประเทศ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบอง ยโสธร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอกุดชุม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกำแมด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกุดชุม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคำน้ำสร้าง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนาโส่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองหมี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองแหน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองห้วยแก้ง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโนนเปือย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโพนงาม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอคำเขื่อนแก้ว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกุดกุง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกู่จาน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดงเจริญ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดงแคนใหญ่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองทุ่งมน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนาคำ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนาแก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองย่อ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองลุมพุก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสงเปือย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเหล่าไฮ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแคนน้อย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโพนทัน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอค้อวัง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกุดน้ำใส
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองค้อวัง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองน้ำอ้อม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองฟ้าห่วน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอทรายมูล
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดงมะไฟ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดู่ลาด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองทรายมูล
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนาเวียง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองไผ่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอป่าติ้ว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกระจาย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองศรีฐาน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเชียงเพ็ง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโคกนาโก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโพธิ์ไทร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอมหาชนะชัย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคูเมือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบากเรือ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบึงแก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองผือฮี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองพระเสาร์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองฟ้าหยาด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองม่วง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสงยาง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหัวเมือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโนนทราย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอเมือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองขั้นไดใหญ่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองขุมเงิน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองค้อเหนือ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดู่ทุ่ง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตาดทอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองทุ่งนางโอก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองทุ่งแต้
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนาสะไมย์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองน้ำคำใหญ่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสำราญ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสิงห์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองคู
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองหิน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองเป็ด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองเรือ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเขื่องคำ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเดิด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองในเมือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอเลิงนกทา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกุดเชียงหมี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกุดแห่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบุ่งค้า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองศรีแก้ว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสร้างมิ่ง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสวาท
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสามัคคี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสามแยก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองห้องแซง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโคกสำราญ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอไทยเจริญ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคำเตย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคำไผ่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองน้ำคำ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองส้มผ่อ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองไทยเจริญ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น